Comprar Embutido Casero


Cada vez hay más gente que apuesta por comprar embutido casero. Es la mejor opción para conocer los diferentes sabores de cada localidad. En los pueblos, después de la matanza se elaboran diferentes embutidos, como chorizo, lomo o salchichón. Todos son diferentes, ya que en cada pueblo se aporta un toque diferente, aportando un sabor diferente. La clave está en mantener la receta tradicional, y así conservar el sabor característico de cada localidad.

En Astorga, ciudad ubicada en la provincia de León, sabemos bien mantener los sabores tradicionales para que tú puedas disfrutarlos. En Embutidos El Maragato sabemos muy bien lo que te gusta, por eso te ofrecemos embutidos de primera calidad de elaboración propia, elaborados en nuestra fábrica ubicada en esta misma ciudad.

Comprar Embutido Casero

Lo cierto es que, más allá del cocido, se encuentra el botillo que es una suculenta carne de cerdo.

Pero ¿Cómo se elabora esta maravilla?

Primero seleccionamos y troceamos  las carnes. Entonces, se adoban con sal, pimentón dulce y ajo, así como otras especias. Luego, se amasa el conjunto y finalmente se introduce en la tripa.
A través de leña de roble y encina se ahúman los botillos. Y se dejan secar durante dos días en secaderos específicos para que pierdan el agua y adquieran mayor consistencia.

¿Has escuchado alguna vez hablar de la cecina de León?

Uno de los productos más característicos de nuestra tierra. Se elabora cuidando cada detalle en un proceso de elaboración que no ha cambiado a lo largo del tiempo. Este proceso de elaboración cuenta con 7 pasos:

1. PERFILADO.

Dar forma a cada una de las piezas.

2. SALADO

Se utiliza sal marina, aplicándola en la masa muscular de cada pieza para de esta forma ayudar a la deshidratación y favorecer una perfecta conservación.

3.LAVADO
Tras realizar el proceso de salado, se realiza el proceso de lavado con agua templada para eliminar la sal que tiene la carne.

4. ASENTAMIENTO

El proceso de secado de cada una de las piezas, se realiza a temperatura y humedad controladas.

5. AHUMADO

Este proceso se realiza durante el octavo mes. Las piezas se ahúman de manera tradicional, utilizando leña de encina o roble para conseguir de esta manera un ahumado ligero.

6. SECADO

Se realiza en bodegas o secaderos naturales. Es un proceso lento que permite la aparición de los aromas propios que tiene cada pieza.

7. SELECCIÓN

No existen dos piezas iguales. Por este motivo, cada pieza tiene que ser seleccionada a mano para poder ofrecer aquellas que ya están listas para salir a la venta. 

El mejor embutido casero de Astorga

Contamos con embutido de la mejor calidad, entre los productos que podrás encontrar contamos con cecina casera de más de un año de curación, chorizos caseros sin colorantes ni conservantes. También encontraras empanada de cocido maragato o las mejores carnes entre las que destacan nuestros chuletones de vaca gallega con una calidad inmejorable

¿Aún no has probado el botillo? Comprar Embutido Casero

Si no puedes esperar a comer el característico botillo maragato, estás en el lugar adecuado, estás en Embutidos y Jamones el Maragato.
Llámanos al teléfono 987 61 93 29 o al  636 90 44 17. Haz tu pedido rellenando el formulario de contacto de esta página o escribiéndonos directamente al correo electrónico ventas@embutidoselmaragato.com. ¡Comprar botillo en Astorga no podría ser más fácil!

¡Elige la receta ideal y disfruta de un buen botillo!

¡Haz tu encargo!