Como familia Maragata, dedicada a la elaboración de embutidos desde hace generaciones, sentimos una profunda conexión con nuestra tierra. La comarca del Maragato, con sus verdes praderas y sus bosques frondosos, nos brinda los mejores ingredientes para nuestros productos. Pero nuestra pasión no se limita a los embutidos. Compartimos un amor inmenso por los vinos de nuestra región, el Bierzo y León, que consideramos una parte esencial de nuestra cultura y gastronomía.
Los vinos del Bierzo, con su marcada personalidad, son el resultado de un clima atlántico, suelos de pizarra y la variedad de uva autóctona Mencía. Sus aromas a frutos rojos, especias y minerales, junto con su tanino suave y elegante, los convierten en compañeros ideales para nuestros embutidos ibéricos. Imaginen un chorizo maragato, curado a la perfección, acompañado de un godello del Bierzo, fresco y afrutado. La combinación es simplemente espectacular.
Pero no solo el Bierzo nos ofrece grandes vinos. León, con sus diversas denominaciones de origen, cuenta con una amplia gama de caldos que pueden maridar a la perfección con nuestros productos. Desde los tintos de la Tierra de León, con cuerpo y estructura, hasta los blancos de la Tierra del Vino de Zamora, con notas cítricas y florales, cada vino encuentra su pareja ideal entre nuestros embutidos.
Un buen jamón ibérico, por ejemplo, merece un vino tinto con crianza, que realce sus matices y complejidad. La cecina de León, curada al aire y con un sabor intenso, combina a la perfección con un vino blanco joven, que limpie el paladar y resalte su sabor ahumado. Y qué decir de un buen salchichón, acompañado de un vino rosado, fresco y afrutado.
En Embutidos El Maragato, creemos que la gastronomía es mucho más que una simple comida. Es una experiencia sensorial que involucra todos nuestros sentidos. Y qué mejor manera de disfrutar de nuestros embutidos que acompañándolos de un buen vino de nuestra tierra.
Por eso, os invitamos a descubrir la perfecta armonía entre nuestros productos y los vinos del Bierzo y León. En nuestra tienda, además de nuestros embutidos tradicionales, podréis encontrar una cuidada selección de vinos de bodegas locales, para que podáis disfrutar de una experiencia gastronómica única.
Os esperamos en Embutidos El Maragato, para compartir con vosotros nuestra pasión por los productos de nuestra tierra y por los buenos vinos.